Là loại gạo đặc sản của vùng Nghĩa Lộ- Văn chấn- Yên Bái. Cánh đồng Tú Lệ nằm trong thung lũng nơi có một dòng suối lớn chảy ngang qua cánh đồng, hình thành hệ thống tưới tiêu cho cả vùng. Nước mang theo nhiều khoáng chất đổ từ các ma trận núi chảy xuống nên luôn đảm bảo độ sạch. Các cụ ta có câu “nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống”. Nguồn nước chính là yếu tố quan trọng nhất để cây lúa hình thành và phát triển. Hình dạng ngoài của loại nếp này rất đặc biệt: tròn xoe, hạt đục, hạt trong, đều hạt với mùi thơm đặc biệt- nồng nàn như hương cốm mới. Mới nhìn nếu không biết quí vị sẽ tưởng là gạo tẻ.Nếu quí khách có dịp đi qua cánh đồng lúa nếp Tú Lệ mùa thu hoạch thì sẽ lưu luyến không thể rời vì mùi thơm ngào ngạt của lúa chín hoặc các cửa hàng xôi. Đặc biệt, nếu thưởng thức món xôi đặc sản từ nếp Tú Lệ với những hạt xôi bóng, mọng, căng tròn thì dù khó tính đến đâu quí khách cũng sẽ phải gật gù ngợi khen hương vị thơm ngon, đậm đà đến nao lòng người. Dùng gạo nếp Tú Lệ để thổi xôi thì không cần cho thêm đỗ hay dừa cũng đã đủ vị đậm đà. Chỉ cần ăn xôi không với một chút thịt nướng hoặc dùng nước dùng luộc gà, vịt đồ xôi thì quí vị sẽ thấy hết sự mộc mạc của núi rừng và sự tinh túy của trời đất. Đặc biệt, xôi từ nếp Tú Lệ để cả ngày xôi vẫn dẻo thơm.